Le projet SturTOP en cinq actions principales :
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Évaluation de la qualité des habitats des jeunes stades de vie de l’esturgeon européen en Garonne et Dordogne
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Étude de la vulnérabilité des embryons et larves de l’esturgeon européen à la pollution, à l’hypoxie et au réchauffement climatique
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Étude des conditions de survie et de l’état de santé des juvéniles d’esturgeon européen produits en captivité et lâchés en Garonne et Dordogne
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Étude des relations entre la qualité de l’habitat, l’imprégnation chimique et l’état de santé des esturgeons de l’estuaire de Gironde
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Modélisation des effets de la température, de l’hypoxie et de la pollution sur le comportement et la dynamique de la population d’esturgeon en Gironde
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